Para el Postre: Ben & Jerry’s

Ben Cohen y Jerry Greenfield iniciaron en 1978 esta gran idea con una tienda en una gasolinera en Vermont, Estados Unidos. Esto despues de haber tomado un curso por correspondencia para elaborar helados por tan solo 5 dólares.

Esta es una de mis tres heladerías favoritas y les recomiendo ampliamente todos sus sabores:

Cherry García, Vanilla, Chocolate chipcookie dough, S’mores, Chunky Monkey, Oatmeal Cookie Chunk entre otros.

Si tienen tiempo, viven en México y aún no han comido el postre, hoy es el día del cono gratis, así que aprovechen. Solo chequen las tiendas participantes

Bebidas Afrodisiacas

Hoy es jeudi en Boire avec style (aprovechando que febrero aún no termina) el tema de hoy nos remonta a la diosa de la mitología griega Afrodita o Venus para los romanos. Afrodita es la diosa del amor, casada con Hefæsto y nacida de la espuma del mar de aquí deriva Aφροδισιακóς en griego que de entre sus significados está venéreo y que utilizando su otra acepción quiere decir: deleite sexual o acto carnal.

A lo largo de la historia, el hombre ha buscado formas de mejorar y prolongar la actividad sexual y para ello se ha encontrado con sustancias en diferentes frutas, especias, especies marinas, etc. que han logrado estimular de manera eficiente su líbido (sin llegar a afirmaciones científicas categóricas). Sin embargo, también se han encontrado inhibidores del apetito sexual y de las funciones de exitación (especialmente masculinas) por ejemplo el alcohol en exceso.

Todo lo anterior nos lleva a una conclusión lógica y es que si mezclo alcohol con algún afrodisiaco entonces neutralizo el efecto. Esto no es necesariamente cierto. El exceso de alcohol puede inhibir cualquier función vital hasta provocar la muerte, pero este espacio se trata precisamente de EVITAR el exceso. Así que, si tomas un par de estos tragos y lo acompañas con una cena apropiada y ambientas con velas de diferentes tamaños, acompañas con un poco de música suave (no es garantía, pero) podrías tener una noche memorable.

Del repertorio de recetas hoy les platico tres para diferentes gustos, todas con un alto contenido de elementos venusinos dignos de degustar:dark-chocolate-martini

Cho-Coco

Ron o Vodka (siempre depende del gusto)

Licor de Chocolate Oscuro

Leche de Coco (no es la misma que la crema)

Se vierte en coctelera con hielos, se agita vigorosamente por 5 segundos y se vierte en copa coctelera. Si lo adornas con un trozo de chocolate y logras que flote lo hiciste bien!

Sensassionstrawberries-in-glass

Jugo de fresa (fresco es mi elección)

Pulpa de Maracuyá (si no tienes fruta disponible, existe enlatada)

Grand Marnier

Vermouth Dulce (unas gotas)

Oporto

Esta bebida requiere un poco más de elaboración y si la clasificáramos con estrellitas del 1 al 5 le pondría 3 y media. Licúa previamente las frutas con un poco de hielo para lograr el jugo de fresa y maracuyá (sin azucar) pasar por un colador fino. En el shaker verter el Grand Marnier y el Vermouth Dulce con hielos. Agitar para enfriar y servir en vaso alto con 2 hielos agregar el jugo hasta 3/4 de vaso y escurrir un poco de Oporto por las paredes del vaso. AppleMartini

Martini Marciano

Vodka

Licor de Manzana

Vermouth Dulce

Granadina

Canela

Dicen que la canela mezclada con licores suaves tiene un efecto inmediato en la estimulación sensorial. Una parte de vodka y una parte de licor de manzana, una cucharadita de vermouth dulce en el shaker con hielo y agitas por 5 segundos. En la copa martinera le pones 3 gotas de granadina al fondo y sirves la mezcla. Espolvorea la canela encima de la bebida y adorna con una rajita.

Para acompañar:

Salmón y chorizo

Pimienta, sal, comino, ralladura de naranja fina, canela, aceite de olivo, hierbas finas y gengibre. Trozos de salmon (en cubos) y chorizo en rodajas. Tostar un poco el chorizo en el aceite. Pasar dos lados opuestos del salmón por la mezcla de especias y sellar en aceite caliente. Flamear con licor de naranja (excepto triple sec). Se sirve en palillo atravesado.

Receta VIA: Grand Marnier