¿Es vida la vida sin alcohol?

aalogo En estos días de abstinencia alcohólica por sugerencia médica, he reflexionado un poco respecto de las bebidas sin alcohol y se merecen un espacio aquí dentro de Beber con Estilo.

Dos temas saltan a la mesa cuando se habla de bebidas no alcohólicas: ¿Entonces cuál es el punto? y ¿Logras entrar en “ambiente”?

Como he planteado en posts anteriores el punto de beber es hacer de las bebidas un medio de convivencia más ameno (quien crea que platicar con la diosa de porcelana es ameno, claramente está leyendo el post equivocado) Con esto en mente podemos incursionar un poco en las bebidas que ya ofrece el mercado “sin” alcohol.

  1. La cerveza Cero es el primer caso de estudio y resulta que hay datos interesantes al respecto:

    Contiene 0.5% Alc. Vol.e sto hace que en días de Ley Seca también sesolcero prohiba su venta además de que indica que no es libre de alcohol, mejor dicho es muy reducida. Su sabor es muy similar al de la cerveza normal dado que ésta adquiere su cuerpo y aroma de componentes no alcohólicos. El proceso de fabricación es muy similar al destilado excepto que en lugar de dejar el alcohol: lo quitan. La cerveza cero es una mala opción para las personas en proceso de recuperación o rehabilitación por problemas de alcoholismo dado que tanto el remanente de alcohol como el mismo sabor harían que el sujeto recayera o tuviera un episodio de reincidencia.

  2. Cerveza de raíz (Root Beer)

    rootbeer6 La cerveza de raíz más vendida en EUA es la A&W que lleva su nombre de Roy Allen y Wright quienes empezaron su negocio en California vendiendo este producto para los festejos del regreso de los soldados de la primera guerra mundial en un puesto de la calle. Fue el primer establecimiento franquiciatado en ese país y actualmente vende un producto que equivale al 3% del total de ventas de bebidas sin alcohol en EUA. No tiene valor nutricional positivo pero tampoco negativo y es un sabor que podría gustarte.

Los cocteles sin alcohol son por lo general a base de frutas o combinaciones de frutas y refrescos. La bebida preparada más común es la piña colada.

La segunda pregunta la prefiero abordar desde el punto de vista social: yo creo que el ambiente lo pone cada quien. La ingesta de azucares también puede provocar un estado de disminución de actividad cerebral (que es lo que provoca el alcohol en cierta medida) La glucosa que se encuentra en las frutas que combinas para hacer los cocteles puede ser benéfica en cantidades moderadas, dado que es el principal componente que requiere tu cerebro para poder realizar sus funciones y crear un estado de alerta y “alegría mental”.

En conclusión la vida sin alcohol es vida, pero igual que una manzana al día mantiene al doctor fuera de casa… una copita de vino al día también ayuda a las funciones corporales.

Les dejo dos recetas de bebidas para disfrutar sin alcohol:

Fresada

8 Fresas Frescas o Congeladas

2 cdas. Crema de coco

1 lata Leche evaporada

1 chorrito Granadina

Jugo de fresa

Hielo

Mezclar todo en la licuadora a punto de frappé, llenando primero con hielo y servir en vaso alto.

NoPalapailus_rancho natura_jugo

1/2 lt de Jugo de Arándano (previamente enfriado)

1/2 lt de Jugo de Nopal (previamente enfriado)

Ginger Ale

Rodajas de lima (la amarilla)

En jarra de dos litros mezclar los ingredientes y servir en vaso escarchado con azucar.

¡Feliz abstinencia!

Xtabentun: bebida legendaria

   Los trotes por la república nos llevan a lugares recónditos de donde provienen las más fantásticas historias, relatos y leyendas. Hoy es juevebes de Beber con Estilo y toca el turno al Xtabentun.

Cuenta la leyenda que en un pueblo Maya peninsular habitaban dos mujeres Xtabay y Utz-Colel. Xtabay llevaba un apodo Xkeban que se refiere a una mujer mala dada al amor ilícito y Utz-Colel se dice de mujer decente, buena y limpia.

xtabentun1  La Xkeban, mujer de figura hermosa y dedicada a llenar de pasión y cuerpo a cuanto mancebo le solicitara, era también una mujer bondadosa y humilde. Su corazón era tan grande como su belleza y su afán por ayudar a los desvalidos, descobijados e incluso a los animales abandonados por inservibles o viejos, llegaba al grado de despojarse de joyas y vestiduras finas para cubrir las necesidades de quien lo necesitara. La Xkeban nunca profirió un insulto en contra de quienes le criticaban y aceptaba cabisbaja sus reproches.

  Por otro lado Utz-Colel vivía muy cerca de la casa de la Xkeban, era limpia y ordenada, recatada y honesta. Utz-Colel, quien jamás había cometido falta amorosa alguna, era mujer igual de bella que Xkeban aunque lo fuera sólo por encima de las ropas, pues por debajo jamás ayudó a un enfermo por repugnancia y nunca voltearía a ver a un pobre por desdén.

  Murió la Xkeban en su casa y la gente del pueblo no lo supo sino hasta tiempo después, cuando exquisitos y divinos olores empezaron a emanar de allí y la gente empezó a notar. La hayaron rodeada de animales que velaban su cuerpo y en aromas a flores silvestres. La sepultaron pocos, más por lástima y obligación que por gusto. Encima de su tumba de piedras crecieron unas flores de aroma dulce y belleza que la hacían recordar.

  La Utz-Colel al enterarse de lo acontecido tachó de mentira el relato, pues de un cuerpo corrupto y vil no podía emanar más que pestilencia y que en caso de que eso fuera cierto y de mujer mala emanara tal perfume, entonces sería natural que cuando ella muriera el aroma y perfume de su cuerpo sería mucho más exquisito.

Al morir Utz-Colel y después de llantos y funerales de todo el pueblo, la gente recordó lo que había dicho al respecto de su aroma, sin embargo al poco tiempo de enterrada la tierra empezó a oler descompuesta y putrefacta, tal hedor insoportable que los presentes al funeral se retiraron en el acto y jamás volvieron a acercarse a su tumba.

xtabenflor Pues de esta flor de Xtabay se extrae el nectar para hacer el Xtabentun que es miel y semilla de anís fermentada con añadidura de ron y dicho nectar.

Su venta es generalmente regional y propia de la península de Yucatán, pero si algún día se llegan a topar con una muestra: tomarle en las rocas es mi mejor recomendación. Si la quieres mezclar entonces puedes endulzar un café para hacer Café Maya. Se dice también que es una bebida afrodisiaca.

“Agua de las dulces matas, tú que me tiras, tú que me arrebatas, tú que me haces andar a gatas…”

Ninfomanía… Enfermas de Sexo

La ninfomanía, o hipersexualidad femenina,  es básicamente el apetito sexual desmedidio y sin control en las mujeres. Llega a ser tan desmedido que incluso, para aquellas ninfómanas que acaban de terminar un acto sexual, el apetito no termina. (:))

No quedan claros los límites entre el apetito sexual normal e incluso abundante  y la ninfomanía. En general, se dice que el apetito sexual se vuelve una enfermedad cuando este domina al pensamiento del individuo.

El orígen de esta enfermedad puede ser orgánico o psicológico. La hipersexualidad orgánica, se debe a lesiones en la zona límbica del cerebro, a tumores, al desequilibrio de ciertos químicos en esa zona y al consumo de ciertas drogas. Es decir, es involuntaria y responde a lesiones físicas (orgánicas).

En el terreno psicológico, la ninfomanía viene de la búsqueda de afecto a través de las relaciones sexuales, es decir, las ninfómanas tratan de buscar en la cópula, o la masturbación, aquello que no encuentran en el terreno afectivo. La paradoja de este asunto es que se vuelve un círculo vicioso, ya que al no encontrar el afecto en la relación, el sentimiento de vacío es mayor por lo que esta ansia de sexo se convierte en una adicción imparable.

Algunas de las causas que identifiqué despues de leer algunas fuentes sobre el tema son:

  • Mujeres que vivieron bajo regímenes familiares muy estrictos.
  • Violencia familiar (en la niñez).
  • Mujeres que fueron violadas.
  • Algunas drogas como las anfetaminas, opiáceos y andrógenos pueden provocar aumento del deseo sexual en algunas mujeres.
  • Trastornos de la personalidad como en la sociopática.

Los principales Síntomas:

  • Necesidad incontrolable por sexo de todo tipo (relaciones, masturbación, pornografía).
  • Frecuente estimulación genital.
  • Las relaciones sexuales se acompañan de sentimientos de malestar y culpa.
  • Esta misma insatisfacción alienta la frecuencia de estimulación sexual.
  • Consumo de  pornografía

Los remedios para esta enfermedad consisten en la terapia psicológica y los grupos de apoyo.

Por si se lo preguntaban, esta enfermedad también afecta a los hombres, y se llama Andromanía o Satiriasis.

Fuentes: De10, hoymujer, entornomedico

VIH: MITOS Y REALIDADES

Les dejo una colaboración especial del Dr. EDER ROJAS ZARCO (médico residente del hospital ABC) y amigo, que de una plática del mundial en Sudáfrica salió al tema el artículo y su interés por difundirlo:

El virus del  VIH  forma parte de una familia de virus llamado retrovirus por el tipo de acción que ejerce para poder reproducirse en el organismo, existen dos Tipos de Virus del VIH, 1 y 2 de los cuales el más común en nuestro entorno es el tipo 1.  La manera de contagiarse es a través de 3 tipos de vías: Sexual que es la más frecuente, Parenteral por medio de transfusiones sanguíneas y verticalmente durante el parto o la lactancia. Una vez infectado el organismo, el virus se dirige a los macrófagos y linfocitos siendo éstas las células blancas.Imagen1

Cifras:
La prevalencia en adultos en México es baja  (3.1 por cada 100 mil hab.) con 130766 personas de 15 años en adelante con VIH/SIDA a finales de 2009. (Comparado con Sudáfrica que tiene una prevalencia estimada del 10.9% de la población mayor a 2 años)

  • Se cree que el sexo entre hombres es la causa de más de la mitad de las infecciones de VIH registradas hasta la fecha en México.
  • Aproximadamente el 17% de las personas que viven con VIH/SIDA en México son mujeres y esto es un signo de que la transmisión heterosexual del VIH está incrementándose en la medida en que más mujeres son infectadas por sus parejas.
  • Entre 2007 y el 2009 se estima que murieron 20,902 mexicanos de enfermedades relacionadas con el SIDA. Situándolo en el lugar quince de causas de muerte en el país.
  • En diciembre de 2005, un número estimado de 31,000 portadores estaban recibiendo tratamiento antiretroviral en México. Esta cifra representa el 71% de un totalestimado de 43,000 personas que necesitaban ese tipo de cuidado.

La clasificación del SIDA  la divide en tres letras A B Y C que corresponden a manifestaciones clínicas que va a acompañada de un número de acuerdo a los niveles de linfocitos que tiene una persona por ml de sangre, siendo definitorio de SIDA el NIVEL A 3.

Es importante recalcar que el SIDA no te mata en si por el virus, si no por la inmunodeficiencia tan marcada que crea  el hecho de contar con poco Linfocitos y macrogáfos que son las células de respuesta inmune,  infecciones por microorganismo poco habituales como hongos (Ej Neumocystis Jiroveci) o parasitos (toxoplasma Gondi) entre otros no se presentarían en una persona con un sistema inmune normal.

Para el diagnóstico ante cualquier sospecha de SIDA se usan dos técnicas principales, la primera es ELISA (Enzyme-linked Immunosorbent Assay), la cual detecta antígenos del VIH, cuando esta prueba es positiva normalmente se confirma con un Westhern Bloth el cual detecta antígenos de las 3 principales proteínas del VIH.

Anteriormente el tratamiento del VIH era muy complicado, con una cantidad de medicamentos por toma y con muchos efectos adversos, actualmente se están desarrollando medicamentos que contienen varios antirretrovirales en una sola pastilla y con mejores respuestas al tratamiento, por lo cuál la esperanza de vida de paciente con VIH  esta aumentando.

Es muy importante debido a las causa de contagio tomar pequeños consejos que pueden evitar contagios innecesarios tal es el uso de CONDÓN en relaciones sexuales, llevar un estricto control como sistema de salud de donadores  de sangre, o evitar compartir jeringas entre persona que usan drogas,  pequeñas decisiones evitan grandes consecuencias.

Agradecimientos al Dr. por su colaboración y a nuestros lectores un consejo por si planean viajar a Sudáfrica al mundial de futbol: Lleven pareja o lleven condones!

IMÁGENES VIA: AIDES y Medicina Molecular