Se ha demostrado que le comida rápida estimula en el cerebro el mismo centro de placer que las personas que tienen una dependencia al cigarro o a la droga.
El experimento para llegar a esta conclusion en grandes razgos fue el siguiente: Los investigadores alimentaron a ratas con tocino, embutidos y pasteles. Después de algún tiempo de esta dieta, las ratas desarrollaron signos de la adicción a los alimentos demasiado grasosos o demasiados dulces. Después de algun tiempo los animales perdieron el control sobre su conducta alimentaria y luego las ratas continuaron a comer en exceso a pesar descargas eléctricas en las que los animales estaban condicionados.
Cuando las ratas fueron obligados a regresar a la dieta más saludable, las ratas dejaron de comer. Según los investigadores, el equilibrio químico del cerebro que proporciona una sensación de bienestar especialmente a través de la dopamina, puede ser alterada por el consumo de comida rápida. Esta alteración sería el mismo que el causado por el uso de las drogas. Esta investigación podría explicar en parte el aumento de la obesidad en los países desarrollados.
Vía: Yahoo news
