Xtabentun: bebida legendaria

   Los trotes por la república nos llevan a lugares recónditos de donde provienen las más fantásticas historias, relatos y leyendas. Hoy es juevebes de Beber con Estilo y toca el turno al Xtabentun.

Cuenta la leyenda que en un pueblo Maya peninsular habitaban dos mujeres Xtabay y Utz-Colel. Xtabay llevaba un apodo Xkeban que se refiere a una mujer mala dada al amor ilícito y Utz-Colel se dice de mujer decente, buena y limpia.

xtabentun1  La Xkeban, mujer de figura hermosa y dedicada a llenar de pasión y cuerpo a cuanto mancebo le solicitara, era también una mujer bondadosa y humilde. Su corazón era tan grande como su belleza y su afán por ayudar a los desvalidos, descobijados e incluso a los animales abandonados por inservibles o viejos, llegaba al grado de despojarse de joyas y vestiduras finas para cubrir las necesidades de quien lo necesitara. La Xkeban nunca profirió un insulto en contra de quienes le criticaban y aceptaba cabisbaja sus reproches.

  Por otro lado Utz-Colel vivía muy cerca de la casa de la Xkeban, era limpia y ordenada, recatada y honesta. Utz-Colel, quien jamás había cometido falta amorosa alguna, era mujer igual de bella que Xkeban aunque lo fuera sólo por encima de las ropas, pues por debajo jamás ayudó a un enfermo por repugnancia y nunca voltearía a ver a un pobre por desdén.

  Murió la Xkeban en su casa y la gente del pueblo no lo supo sino hasta tiempo después, cuando exquisitos y divinos olores empezaron a emanar de allí y la gente empezó a notar. La hayaron rodeada de animales que velaban su cuerpo y en aromas a flores silvestres. La sepultaron pocos, más por lástima y obligación que por gusto. Encima de su tumba de piedras crecieron unas flores de aroma dulce y belleza que la hacían recordar.

  La Utz-Colel al enterarse de lo acontecido tachó de mentira el relato, pues de un cuerpo corrupto y vil no podía emanar más que pestilencia y que en caso de que eso fuera cierto y de mujer mala emanara tal perfume, entonces sería natural que cuando ella muriera el aroma y perfume de su cuerpo sería mucho más exquisito.

Al morir Utz-Colel y después de llantos y funerales de todo el pueblo, la gente recordó lo que había dicho al respecto de su aroma, sin embargo al poco tiempo de enterrada la tierra empezó a oler descompuesta y putrefacta, tal hedor insoportable que los presentes al funeral se retiraron en el acto y jamás volvieron a acercarse a su tumba.

xtabenflor Pues de esta flor de Xtabay se extrae el nectar para hacer el Xtabentun que es miel y semilla de anís fermentada con añadidura de ron y dicho nectar.

Su venta es generalmente regional y propia de la península de Yucatán, pero si algún día se llegan a topar con una muestra: tomarle en las rocas es mi mejor recomendación. Si la quieres mezclar entonces puedes endulzar un café para hacer Café Maya. Se dice también que es una bebida afrodisiaca.

“Agua de las dulces matas, tú que me tiras, tú que me arrebatas, tú que me haces andar a gatas…”

Beber con Estilo

06162009391      Como ya se habrán percatado hoy es jueves. Para la mayoría de nosotros eso no quiere decir más que existe un día más antes de poder disfrutar del fin de semana, pero para otros YA es “Juevebeslo cuál quiere decir que su convivencia empieza hoy y es “convebencia”. Este post está dirigido a todos,  pero creo que les interesará un poco más a aquellos que gustan disfrutar sus fines de semana acompañados por el grupo –OH (terminación de composición química de los alcoholes).

    Pretendo entonces instaurar los jueves de: Beber con Estilo. Y aquí podrán encontrar semana a semana datos curiosos de las bebidas, algunas recetas, recomendaciones e información con respecto a esta cultura: la del buen beber.

Por lo pronto hoy y como mero experimento les dejo algo de lo que quiero lograr evitar semana con semana, para poder fomentar un sano y responsable consumo. 

No hay necesidad de llegar a esto. Disfruten su día!

Detecta el alcohol adulterado

garrafonix

Aquí en México, como en muchos paises del mundo, un problema común es que las bebidas que venden en los lugares públicos como los bares, antros, discotecas o como le quieran llamar, muchas veces está adulterada.

Alguien por fin vio la “oportunidad” en esto y ha inventado el Garrafonix, un dispositivo que tenemos que introducir en la bebida alcohólica que nos sirvan antes de mezclar (sin refresco) y nos indicará en una pantalla si esta bebida es justamente lo que pedimos o si se trata de algo adulterado.

Todavía es un prototipo creado por Emilio Alarcón para Curiosite. Detecta las bebidas Johnnie Walker, JB, DyC, Pampero, Brugal y Havana Club y se piensan agregar más.

Si pasa a la fase de fabricación no duden en que yo voy a comprar uno.

Disclaimer: El abuso del alcohol es malo para la salud. El ABUSO, no unas cuantas copas 🙂

via Alt1040