Ya es Juevebes! Dentro del proceso de “adoctrinamiento” básico para el buen beber está la calidad de los productos que adquirimos para consumo personal. Siguiendo esa línea nos encontramos a la llamada Denominación de Origen, que es simplemente un recurso de ciertos paises o regiones que desean mantener una exclusividad de producción de algún alimento o bebida (generalmente). Los ejemplos de D.O. son comunes, Champagne, Rioja, Scotch, Tequila, Pisco, Quinua Real, etc; aunque todavía existen algunas de éstas que están todavía en disputa. Esto es que ningún otro país puede designar con dichas palabras a su producto, es decir, China no puede ponerle Tequila a una bebida alcohólica hecha a base de agave chino porque tiene una D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) de Jalisco. Así estimado lector ahora puede ir corriendo con su proveedor de confianza y buscar las marcas con D.O.P. de éste modo por lo menos sabrás que el alcohol que consumes está protegido por las normas que regulan la elaboración de estos productos.

Receta del día:

Acapulco Clam Sunset:

1 parte de Tequila (D.O.P.)

3 partes de Bebida de tomate con almeja (termina con –ato)

jugo de limón

2 gotitas de Salsa Muy Picante

Salsa tipo inglesa y Maggi

Rellenar con Agua gasificada

(HIELO)

Servido en vaso alto escarchado con sal y pimienta con adorno de apio

¡Felices Tragos!